甘肅頂樂(lè )蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學(xué)校

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精品班炒菜實(shí)操課程

日期:2016-05-30人氣:

甘肅頂樂(lè )蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學(xué)校精品班(為創(chuàng )業(yè)開(kāi)店的學(xué)員開(kāi)設)

     蘭州牛肉拉面精品班

                                                技術(shù)一:蘭州正宗清湯牛肉拉面    技術(shù)二:蘭州正宗酸菜牛肉拉面

                                                技術(shù)三:蘭州正宗紅燒牛肉拉面    技術(shù)四:刀削面

                                                技術(shù)五:蘭州正宗鹵面            技術(shù)六:蘭州炸醬面

                                                技術(shù)七:蘭州正宗臊子面          技術(shù)八:蘭州正宗炒面

                                                技術(shù)九:蘭州正宗涼面            技術(shù)十:羊肉面片

                                                技術(shù)十一:正宗新疆大盤(pán)雞        技術(shù)十二:精品涼菜

                                                技術(shù)十三:精品烤肉              技術(shù)十四:蘭州釀皮

                                                技術(shù)十五:正宗肉夾饃            技術(shù)十六:家常炒菜

                                                技術(shù)十七:手抓羊肉              技術(shù)十八:黃燜羊肉

                                                技術(shù)十九:羊肉泡饃              技術(shù)二十:上湯砂鍋

                                                技術(shù)二十一:揚州炒飯            技術(shù)二十二:店面經(jīng)營(yíng)管理、開(kāi)店流程

    

    學(xué)習課程:從最基礎的和面開(kāi)始教,和面、揉面、拔劑子、拉面手法及面型;蘭州牛肉拉面制作過(guò)程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調湯技術(shù)及配方調料配置課程,和面以及新型綠色拉面劑的使用,炸制辣椒油制作等

    專(zhuān)業(yè)學(xué)費及學(xué)期:本專(zhuān)業(yè)學(xué)費5800元,學(xué)費包括學(xué)員在校及實(shí)習期間學(xué)費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、實(shí)習費等。一次性收費,不再收取任何費用。學(xué)期45天,實(shí)習期為20-60天(實(shí)習屬于自愿),學(xué)校承諾包教包會(huì ),學(xué)不會(huì )下期免費再學(xué),直到學(xué)會(huì )為止,讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

后期學(xué)員服務(wù):店面設計、文化資料、設備清單、免費進(jìn)修、開(kāi)店指導

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